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以下是常见青菜的季节表：
一、春季（3 月 - 5 月） 菠菜：春季是菠菜最鲜嫩的时候，营养丰富，富含维生素和矿物质。 韭菜：春季的韭菜品质最佳，味道鲜美，有补肾温阳、益肝健胃等功效。 莴笋：此时的莴笋鲜嫩多汁，口感爽脆，可凉拌、炒食或腌制。 香椿：具有独特的香味，可用来炒鸡蛋、拌豆腐等。 二、夏季（6 月 - 8 月） 空心菜：生长迅速，夏季大量上市，可清炒或做汤。 黄瓜：清爽可口，是夏季消暑的佳品，可生吃、凉拌或炒菜。 茄子：品种丰富，可烧、炒、蒸、煮等多种方式烹饪。 豆角：包括长豆角、四季豆等，适合炒食或腌制。 三、秋季（9 月 - 11 月） 白菜：秋季的白菜口感清甜，营养丰富，可炒、煮、炖等。 萝卜：有白萝卜、红萝卜等品种，可煲汤、腌制或凉拌。 芹菜：富含膳食纤维，可炒食或做馅料。 茼蒿：具有独特的香味，可清炒或做火锅配菜。 四、冬季（12 月 - 2 月） 青菜：冬季的青菜经过霜打后，口感更加软糯，味道清甜。 菠菜：冬季的菠菜依然鲜嫩，可用来做汤或凉拌。 大蒜：可以长出青蒜和蒜薹，青蒜可炒食，蒜薹可炒肉或腌制。 洋葱：耐储存，可炒、煮、凉拌等多种方式食用。
日期:2023年5月7日
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